Các món ăn từ cá hồi ngon ngất ngây ai cũng muốn thử

Được biết rằng trong cá hồi có rất nhiều thành phần dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết tất cả các món ăn từ cá hồi và các lợi ích từ nó. Nếu chưa biết hết thì các bạn có thể tham khảo một số món Poliva gợi ý ở dưới đây.

• Cách nấu thịt kho tiêu ngon đậm đà vét hết cơm nhà
• Các món ăn làm từ trứng ngon ngất ngây không phải ai cũng biết
• Món ngon dễ làm từ thịt lợn nạc đơn giản mà ngon không ngờ

Lợi ích của các món ăn đến từ cá hồi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong các món ăn từ cá hồi có chưa các protein giúp thành lập và phục hồi các mô cơ bắt và các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, axit béo Omega -3 trong các món ăn từ cá hồi có thể hạn chế tác hại gây ra bởi thuốc lá. Đặc biệt, viện tim mạch Hoa Kì khuyến khích những người không có lịch sử bệnh tim mạch cũng nên ăn các loài cá nhất là các loại cá béo chứa nhiều chất béo, giàu Omega-3 như cá kiếm, cá mòi, cá hồi và cá trích ít nhất 2 lần một tuần.

Điểm danh 5 món ăn làm từ cá hồi ngon nhất

Cá hồi có rất nhiều chất dinh dưỡng đối với sức khỏe vì vậy mà danh mục cho các món ăn từ cá hồi cũng không ít hay  những món ngon từ cá hồi cho bà bầu, món ăn ngon từ cá hồi cho bé,..đều được mọi người biết đến.

1. Món ăn từ cá hồi – Salad cá hồi

Món ngon từ cá hồi ai cũng mê.

Chuẩn bị nguyên liệu cho 8 phần ăn

400g cá hồi ngon ( có thể dùng cá ngừ nếu thích )

1 củ hành khô

1 nắm hành lá

3 thìa canh nước tương dầu đậu nành: 45ml

1 thìa cà phê dầu vừng: 5ml

15g vừng rang

– 1 thìa cà phê ớt tươi xay tỏi hoặc ít hơn nếu bạn không ăn được cay.

Cách làm món ăn từ cá hồi

Dùng khăn sạch hoặc giấy ăn thấm cá sau đó cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn.

Hành khô xắt mỏng, hành lá thái nhỏ.

Trộn đều tất cả hành khô, hành lá, ớt xay, vừng rang, dầu vừng cùng tương đậu nành trong một bát nhỏ.

Đặt cá vào bát nhỏ vừa trộn. Dùng thìa nhẹ nhàng trộn đều cho cá ngấm gia vị.

Chia thành 8 phần bằng nhau sau đó có thể dùng ngay

2. Món ăn từ cá hồi – cá hồi cuộn rau nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 khay cá hồi

Vài cây nấm to

1 quả dưa chuột

1 quả ớt chuông : xanh, đỏ, vàng

Hạt tiêu đen, muối, dầu, ô liu

1 chén vừng rang

Cách làm món ăn từ cá hồi:

Rửa sạch rau củ và cá dưới vòi nước. Tiếp đó thái nhỏ nấm, rau, củ rồi trộn đều với hạt tiêu, gia vị, muối ăn để chuẩn bị cuộn.

Cá hồi trải rộng, phết dầu ăn lên cả 2 mặt. Sau đó xếp rau củ đã thái nhỏ vào một đầu, cuộn lại chặt tay.

Lặp lại với các miếng cá còn lại. Sau khi cuộn xong toàn bộ, mang những miếng cá đi nướng. Để nhiệt độ lò 200⁰C cho nóng trước, sau đó mới cho cá nướng vào, rồi giảm bớt lửa sau đó nướng trong vòng 15 phút.

Trong trường hợp không có lò có thể xếp cá lên vỉ nướng hoặc khay nướng, nướng như bình thường.

Khi cá chín, xếp cá ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang lên. Khi thưởng thức chấm cùng với mù tạt xanh và nước xì dầu ớt tươi.

3. Món ăn từ cá hồi – lẩu đầu cá hồi nấu măng

Món cá hồi nấu măng ngon ngọt.

Nguyên liệu dành cho 4 người ăn):

2 đầu cá hồi ( khoảng 1 kg )

¼ trái thơm  ( trái dứa )

2 trái cà chua

100gr măng chua

1 ít hành lá, thì là và ớt sừng

2 trái me xanh

1 muỗng cà phê bột nghệ cùng các gia vị khác

Cách làm món ăn từ cá hồi:

Đầu cá hồi làm sạch, chặt làm 4, để ráo

Cà chua thái múi, dứa xắt lát, hành lá cắt khúc, măng chua để ráo, me cạo vỏ, rửa sạch, hành tím băm nhỏ.

Tẩm đầu cá hồi với muối, đường, hạt nêm, hành tím, bột nghệ

Bắc chảo lên bếp cho nóng, phi hành thơm sau đó cho cá vào xào sơ qua sau đó gắp ra đĩa.

Xào qua dứa, cà chua và măng chua.

Nấu me xanh chín sau đó dầm lấy nước ( bỏ xác )

Cho hỗn hợp tất cả thơm, cà chua, măng, me vào nồi nước, nấu sôi. Sau đó cho đầu cá hồi vào, nêm vừa ăn.

Có thể ăn cùng với bún tươi, ăn tới đâu cho thì là với hành lá tới đó.

4. Các món ăn từ cá hồi – cá hồi kho tộ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2-3 khoanh nhỏ cá hồi, hành hương cùng các gia vị khác.

Cách làm

Rửa sạch cá, để ráo. Dùng một thìa muối chà vào thân cá để yên trong vòng 30 phút.

Tiếp đến đun nóng 3 thìa nhỏ đường với 3 thìa nước lạnh đun trên lửa lớn đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp. Xếp từng khúc cá vào nồi, thêm hai thìa nhỏ nước mắm cùng đường, hạt tiêu, hành hương thái nhỏ.

Cuối cùng đặt nồi lại lên bếp, đun sôi, lửa nhỏ ( lưu ý là không đạy nắp nồi ). Nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Đun cho đến khi nước kho cá dẻo quánh lại thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng với cơm nóng.

Món gỏi cá hồi cũng được nhiều người yêu thích.

5. Món ăn từ cá hồi – Xà lách cá hồi hun khói

Nguyên liệu cần chuẩn bị ( khẩu phần cho 4 người ăn )

4 miếng cá hồi hun khói

1 trái dưa chuột ( dưa leo ) xắt thành khoanh tròn, không quá mỏng

5 củ khoai tây luộc chín, xắt khoanh tròn

1 trái chanh

2 trứng gà luộc chín, cắt ra làm 4

Các loại gia vị khác

Cách làm:

Xát lát cá hồi hơi to bảng

Trộn chung dưa leo, khoai tây với chanh. Trải cá hồi lên mặt, để trứng xung quanh đĩa cho đẹp.

Thì là xắt nhỏ rải lên trên mặt cá

Tiếp đó làm sốt dầu giấm:

Lấy dầu giấm theo tỷ lệ : 1 phần giấm trộn với 3 phần dầu. Nêm thêm tiêu, muối vừa ăn. Khi ăn cá hồi, để dầu giấm vào.

Như vậy các món ăn từ cá hồi rất đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau. Các bạn có thể tham khảo những công thức trên để có thể tự làm món cá hồi ngon nhất cho mình.

Thêm một món thịt cho mâm cơm ngày cuối tuần: =>>Món ngon dễ làm từ thịt lợn nạc đơn giản mà ngon không ngờ

Không chỉ đem đến những bài viết hay về cuộc sống hằng ngay, Poliva chúng tôi còn là đơn vị với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối các loại thiết bị ngoại cảnh – thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ như: xích đu ngoài trời, ghế hồ bơi, báo giá ô dù lệch tâm, cung cấp đồ amenities cho khách sạn,…Quý khách có nhu cầu mua các loại đồ dùng khách sạn hoặc setup toàn bộ thiết bị cho khách sạn của mình vui lòng liên hệ 096.849.8888 (Miền Bắc) – 094.714.9999 (Miền Nam) để chọn được những sản phẩm mà bạn ưng ý nhất.