Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Thiếu máu khiến cho cơ thể mệt mỏi, kém tập trung, dễ bị kích thích ảnh hưởng đến công việc và học tập. Chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bạn khắc phục tình trạng này. Vậy thiếu máu ăn gì? Dưới đây là thực đơn cho người thiếu máu cho bạn đọc tham khảo.

Tham khảo thêm:

• Melanoma là gì? Đọc ngay để biết về căn bệnh ung thư da nguy hiểm nhất này
• Cách làm cám gạo tại nhà đơn giản và an toàn dành cho chị em
• Bấm huyệt trị ho – Cách làm dứt cơn ho, trị viêm họng hiệu quả

Thực đơn cho người thiếu máu

Khi bị thiếu máu, cơ thể cần được bổ sung các acid amin. Những chất này có nhiều trong thịt, nạc, cá, trứng, sữa, đậu nành… Ngoài ra, bạn cần cân đối giữa thịt và các loại rau củ. Bên cạnh đó, cần dùng các loại thực phẩm có chứa nhiều chất sắt và khoáng vi lượng như gan gà, heo, vịt; tim, cật, thịt bò, dê, lòng đỏ trứng, hải sản, các loại đậu… Dưới đây là những món ăn chữa thiếu máu, bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày:

Canh gan gà và lá dâu non

Chuẩn bị:

• Gan gà: 100g
• Lá dâu non: 50g
• Gia vị: mắm, muối, bột ngọt

Cách làm:

• Rửa sạch gan gà, thái nhỏ rồi ướp gia vị
• Rửa sạch lá dâu và để ráo
• Cho gan gà vào nồi với một lượng nước vừa đủ. Khi gan chín, cho lá dâu vào nồi và đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng là có thể ăn được.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Gan heo nấu với táo đỏ

Chuẩn bị:

• Gan heo: 60g
• Khoai mài: 20g
• 10 trái táo đỏ

Cách làm:

• Gan heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị trong vòng 10-15 phút
• Táo đỏ và củ mài rửa sạch để ráo
• Cho tất cả các nguyên liệu vào bát sành đun cách thủy trong vòng 3 giờ. Nêm gia vị vừa ăn. Món này có thể dùng với cơm hoặc ăn lúc đói.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Cháo gan heo nấu đậu xanh

Chuẩn bị:

• Gan heo: 100g
• Đậu xanh: 60g
• Gạo: 100g

Cách làm:

• Gan heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị.
• Gạo và đậu xanh vo sạch.
• Cho đậu xanh cùng với gạo vào nồi nấu cháo. Ninh cho tới khi gạo và đậu xanh nhừ thì bạn cho gan heo vào. Khi nồi cháo sôi, bạn nêm gia vị vừa ăn là có thể bắc ra dùng luôn.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Canh gà, nấm và cà rốt

Chuẩn bị:

• Thịt gà nạc: 500g
• Mộc nhĩ: 10g
• Nấm hương: 5g
• Cả rốt: 100g

Cách làm:

• Thịt gà luộc chín và xé nhỏ
• Ngâm mộc nhĩ, nấm hương rồi rửa sạch và thái nhỏ
• Rửa sạch cà rốt rồi thái sợi
• Cho cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, thịt gà vào nồi nước luộc gà  đun chín và nêm gia vị vừa ăn.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Các món ăn chế biến từ trứng

Thiếu máu ăn gì? Không thể không kể đến những món ăn nấu từ trứng. Bởi trong trứng chứa nhiều protein, sắt, vitamin và nhiều khoáng chất tốt cho người thiếu máu. Trứng có thể chế biến thành nhiều món như trứng luộc, trứng chiên, trứng ốp… Bạn có thể thay đổi để khỏi nhàm chán.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Thịt bò xào hoặc thịt bò hấp

Thịt bò cũng là một trong những thực phẩm không thể thiếu cho câu hỏi thiếu máu ăn gì. Trong thịt bò có chứa nhiều kẽm, photpho, protein,vitamin B rất tốt với người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể. Thịt bò xào và thịt bò hấp là hai món ăn chữa thiếu máu hiệu quả.

Thịt bò xào:

• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp gia vị.
• Đổ dầu ăn vào chảo rroif cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào lửa lớn đến khi chín tới.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Thịt bò hấp:

• Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ, ướp gia vị.
• Cho thịt cùng một quả cà chua vào nồi hấp cách thủy.

Sò huyết hấp bia

Chuẩn bị:

• Sò huyết: 500g
• Bia

Cách làm:

• Rửa sạch sò huyết rồi để ráo
• Cho bia vào nồi hấp, khi bia sôi thì cho sò vào và đậy vung. Chờ tới khi sò chín là có thể thưởng thức.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Nước ép củ cải đường

Chuẩn bị:

• Củ cải đường
• Đường trắng
• Ly thủy tinh
• Máy say sinh tố

Cách làm:

• Rửa sạch củ cải đường rồi cắt lát ngâm vào nước muổi khoảng 5 – 10 phút. Sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Lọc qua màng để lấy nước củ cải.
• Cho thêm chút đường trắng vào và quấy đều là có thể dùng được.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Người thiếu máu không nên ăn gì?

Thức ăn chứa nhiều canxi

Canxi khiến cho quá trình hấp thu sắt trong cơ thể khó khăn hơn. Do vậy, những người thiếu máu cần tránh các thực phẩm chứa nhiều canxi như sữa, phomai, sữa chua, các loại hạt và chuối.

Thực phẩm, đồ uống có chứa tannin

Những người bị thiếu máu nên hạn chế dùng các đồ uống chứa nhiều tannin như trà đen, cà phê, trà xanh bởi tannin cản trở cơ thể hấp thụ sắt. Ngoài ra, nho và ngô cũng là hai loại thực phẩm chứa tannin.

Thực phẩm chứa gluten

Ngoài ra, những người thiếu máu cũng cần tránh xa những thực phẩm chứa gluten do Gluten làm tổn thương thành ruột, ngăn cản cơ thể hấp thu sắt và axit folic. Đây là hai chất cần thiết để sản sinh tế bào hồng cầu. Những thực phẩm chứa gluten có thể kể đến như: mì ống, lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch.

Thực phẩm giàu axít oxalic

Trong một số trường hợp, axít oxalic có thể cản trở cơ thể hấp thu sắt. Do vậy, những người bị thiếu máu do thiếu sắt nên hạn chế sử dụng những thực phẩm như đậu phộng, rau bina, rau mùi tây và sô cô la.

Thực đơn cho người thiếu máu – Giải quyết nỗi lo thiếu máu ăn gì

Trên đây là thực đơn cho người thiếu máu giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục. Để có thêm nhiều kiến thức về sức khỏe, bạn đọc xem thêm bài viết: => Vitamin D3 có tác dụng gì đối với cơ thể? Liều dùng như thế nào?

Quý khách có nhu cầu mua các loại thiết bị khách sạn Poliva như: xích đu gỗ ngoài trời, ghế bãi biển thanh lý, ô dù ngoài trời giá rẻ, bộ amenities khách sạn,…Vui lòng liên hệ với Poliva theo hotline 096.849.8888 hoặc 094.714.9999 để sớm nhận được báo giá và những tư vấn chi tiết nhất về sản phẩm mà bạn đang tìm kiếm.