Miền Bắc:
096.849.8888
Miền Nam:
094.714.9999
Từ lâu phở gà đã được coi là một món ăn truyền thống của Việt Nam giới thiệu với các du khách nước ngoài. Hãy tìm hiểu về cách nấu phở gà cùng Poliva để tìm hiểu điều gì làm nên sức hút của với thực khác trong và ngoài nước đến vậy.
Phở thường được biết đến có 2 loại là phở gà và phở bò. Mỗi loại có đều có những hương vị đặc trưng riêng vì thế mà không thể so sánh được vị phở nào ngon hơn vị nào. Cũng như có nhiều cách nấu phở gà khác nhau như cách nấu phở gà miền nam, cách nấu phở gà kinh doanh,.. Nhưng có lẽ hương vị khiến mọi người phải xuýt xoa, hương vị tròn đầy mà nhiều người phải nhớ đến đó là món phở gà Hà Nội. Là một món ngon như vậy, nhưng không phải ai cũng biết nấu món phở gà ngon đúng hiệu, nhiều người tấm tắc khen ngon.
Có thể tóm tắt cách nấu phở gà ở dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị các loại hành: hành tây, hành tím,.. gừng
Bước 2: Sơ chế và làm sạch gà
Bước 3: Tiến hành luộc gà và lọc thịt
Bước 4: Nấu nước dùng phở gà
Bước 5: Trần phở
Món phở gà ngon dễ làm.
Nhìn sơ qua có thể thấy rằng, cách nấu phở gà không hề khó. Chỉ với những bước đơn giản cùng nguyên liệu sẵn có là bạn có thể nhanh chóng làm cho cả gia đình những tô phở thơm ngon. Trong cách nấu phở gà cũng không hề có những thao tác đặc biệt hay khó khăn, chỉ cần theo những bước ở dưới đây, bạn hoàn toàn có thể có một tô phở gà ngon y như ngoài hàng.
( Dành cho khẩu phần 4-5 người ăn )
1 con gà vừa ( 1,5 kg )
Bánh phở ( Phở khô hoặc phở ướt )
Rau ăn kèm: rau hung, ngổ, giá đỗ,..
Chanh tươi, ớt
2-3 củ hành tím khô, hàng lá, rễ ngò
Hoa hồi, hạt mùi, gừng, quế, thảo quả,..
Các gia vị khác để nêm thức ăn cho vừa khẩu vị
Bước chuẩn bị nấu nước gà.
Bước 1: Chuẩn bị gừng, hành tây, hành tím
Nướng gừng, hành tây, hành tím để nguyên vỏ. Sau đó bóc vỏ rửa sạch. Với nguyên liệu gừng thì đập dập, còn hành tây thì bổ miếng to.
Bước 2: Sơ chế và làm sạch gà
Sử dụng muối và gừng sát đều cả bên trong và bên ngoài con gà, sau đó rửa sạch.
Cho gà cùng rễ ngò, hành và gừng đã nước vào nồi. Đổ ngập nước đồng thời thêm một chút muối và cục đường phèn nhỏ.
Bước 4: Luộc gà và lọc thịt
Khi nồi nước gà sôi, xuất hiện bọt khí. Bạn dùng muỗi canh hớt bọt ra ngoài. Tiếp đó, ninh lửa nhỏ khoảng 15 phút thì tắt bếp. Đợi nước nguội bớt thì vớt gà ra, dùng khăn đậy kín gà để nước gà ngấm vào bên trong làm thịt mềm và ngon hơn. Khi gà đã nguội, bỏ khăn ra và bắt đầu lọc thịt.
Đùi gà chặt miếng vừa ăn, phần ức gà chặt miếng hoặc xé phay theo sở thích của mỗi người. Phần xương gà tiếp tục đổ vào nồi nước dùng đun sôi, ninh nhỏ lửa khoảng 45 phút.
MIếng thịt gà thơm hòa với sợi phở tạo nên vị ngon đặc biệt.
Bước 5: Nấu nước dùng phở gà
Trong cách nấu phở gà không thể thiếu bước quan trọng này : nấu nước dùng phở gà.
Đổ hoa hồi, thảo quả, quế, tiêu đen vào chảo rang chín. Tiếp đó tất cả nguyên liệu này vào nồi nước dùng, ninh tiếp nhỏ lửa khoảng 20 phút nữa là được. Nêm gia vị vừa ăn. Sau khi nước dùng đã được rồi, vớt tất cả gia vị đã cho vào lúc trước ra ngoài; tiếp tục đun sôi nước dùng; nhớ phải đun nhỏ lửa.
Bước 6: Trần phở
Khi trần phở, nếu bạn dùng phở ướt thì chỉ cần trần nhanh qua nước sôi là được, còn nếu dùng phở khô thì ngâm phở vào nước lạnh sau đó đợi sợi phở mềm ra. Tiếp đó vớt ra rổ để ráo nước. Trước khi ăn thì dùng vợt trần qua nước sôi rồi đổ vào tô.
Phở gà Hà Nội – ẩm thực đậm chất Việt.
Bước 7: Hoàn thành món phở gà và thưởng thức
Cách nấu phở gà hoàn toàn không có gì khó, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món phở gà cho riêng mình.
Sauk hi hoàn tất các công đoạn ở phía trên. Bạn xếp thịt gà lên trên phở, cho thêm hành lá, rau thơm, giá lên phía trên sau đó chan nước dùng gà vào tô phở.
Như vậy việc còn lại là bạn thưởng thức và nêm nếm vị ngọt của thịt gà hòa quyện với những sợi phở mềm. Một hương vị đặc trưng của phở gà Hà Nội.
Món miến ngan vị ngon đậm đà không kém: =>>Bật mí cách nấu miến ngan ngon ngọt cả nhà đều mê
Không chỉ đem đến những bài viết hay về cuộc sống hằng ngay, Poliva chúng tôi còn là đơn vị với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối các loại thiết bị ngoại cảnh – thiết bị khách sạn cao cấp giá rẻ như: bán xích đu ngoài trời, giường bể bơi, ô lệch tâm giá rẻ, đồ amenities,…Quý khách có nhu cầu mua các loại đồ dùng khách sạn hoặc setup toàn bộ thiết bị cho khách sạn của mình vui lòng liên hệ 096.849.8888 (Miền Bắc) – 094.714.9999 (Miền Nam) để chọn được những sản phẩm mà bạn ưng ý nhất.
